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治疗妊娠呕吐的保胎食谱
文章来源:http://www.lovewith.net  发布日期:2019-07-15
孕妇在妊娠6周左右约有半数以上都有食欲缺乏、轻度恶心及晨间起床后空腹状态发生呕吐(称为晨吐)等情况,特别是清晨更易发生呕吐。这不是疾病,而是一种妊娠反应。其明显的特征是,对食物偏好有所改变,厌恶腥腻厚味,或改变了以往饮食习惯,原来爱吃的现在不爱吃了,原来不愿吃的,现在又爱吃了。此反应到妊娠10—12周,大部分可自行消失。但是在有反应的阶段内,会明显影响孕妇进食,或出现偏食,这会给自身健康和胚胎发育带来损害。此种情况一般不需治疗,但饮食的调理却不可忽视。

孕妇面对妊娠反应,在饮食上宜做以下调理:

①尽量进食,不要偏食。多吃些营养丰富的食物,保证营养的正常供给。

②应以容易消化的食物为主,如清淡易消化和营养价值比较高的藕粉、稀粥、豆浆、水果等,避免油腻和过甜的食物。

③通过少吃多餐,减少孕妇空腹的机会。比如,清晨起床前,吃点烤面包片、苏打饼干或其他饼干,要在清晨起床前未坐起时就开始吃,吃后过几分钟再起床;早餐吃粥和麦片,水煮苹果和其他水果;上午(9点30分~10点)吃几个干果,如核桃、栗子等;午餐(12点)吃西红柿汤或其他菜汤、一个鸡蛋、肉或鱼加馒头面条汤,也可吃点奶类食品如牛奶、蛋糕等;下午(4点左右)吃些水果或干果;晚餐如果有食欲的话,可吃一小份自己喜吃的正餐,比如蔬菜面汤和少量鸡、鱼肉,主食可以吃大米、小米、馒头等:睡觉前吃麦片粥或喝牛奶以及烤面包片配香蕉等;同时在床头放些饼干或小圆面包、水果及饮料,以备夜间醒来稍吃一点,防止恶心。这种少吃多餐的配方,较为复杂些,可根据个人情况有所改变。总之,要补充足够的营养,以减少恶心、呕吐的反应。

④对于反应严重不能进食者,每天应补充液体2000~3000毫升。待能进食时,补液量可适当递减。如饮水困难,可静脉滴注葡萄糖生理盐水或10%的葡萄糖溶液。

注意:饼干等方便食品,孕妇不宜多吃,主要因其营养不全面。但饼干食用方便,且有减轻呕吐的作用,孕妇在妊娠呕吐时可以适当食用,只要同时多吃些蔬菜、干鲜果品及肉、蛋等,补充其他营养素,也可以保证孕妇营养的全面合理摄取。

食疗验方

①生姜红糖茶。生姜10克洗净,切丝,放入瓷杯内,以沸水>中泡,盖上盖温浸5分钟,再调入适量红糖(约15克为宜);或以生姜3片,红糖适量,开水冲泡,代茶饮之。适合于胃虚孕妇,可和胃止呕。

②生姜橘皮茶。生姜10克,橘皮10克,均洗净切丝,加红糖调味,煮成糖水做茶饮。也适合胃虚孕妇饮服。

③姜汁米汤。取生姜汁3—5滴,滴于米汤内饮服。适于胃虚孕妇服。

④橙子煎。橙子用水泡去酸味,加蜜煎汤频饮。适于呕恶不食,全身乏力之孕妇服。

⑤甘蔗姜汁。甘蔗汁l杯,加生姜汁少许,频频缓饮。有治疗孕妇口干、心烦、恶心、呕吐的作用。

⑥陈皮红枣饮。陈皮10克,红枣5枚,煎水饮,可和胃止呕。

⑦山药饮。山药、太子参各30克,煎饮。适于胃气虚弱之妊娠呕吐者食用。

⑧二汁饮。韭菜汁、生姜汁加糖调服。每天1~2次,连服数天。

⑨扁豆饮。生扁豆75克,晒干研成细末,每次10克,用米汤送服,有健脾和胃作用。

⑩青果饮。青果(橄榄)捣烂,用水煎服,可治疗早期食欲缺乏、心烦、呕吐、恶心等反应。

⑩柚皮饮。柚子皮1只,水煎服。分3次服完,连服数天。

若妊娠早期,呕吐苦水或酸水\胸胁胀满、精神抑郁、嗳气叹息、头晕头痛,证属肝热气逆时,宜清热和胃,可多饮西瓜汁、绿豆粥、芦根粥等。

若妊娠早期,呕吐痰涎、胸满不思饮食、心悸气促,证属痰滞气逆时,也可饮服生姜橘皮茶、橙子煎、陈皮红枣饮、鲫鱼粥(用鲫鱼清汤入米煮粥)。防治孕妇呕吐食谱

山药炒肉片

【原料】鲜山药100克,猪瘦肉50克,生姜丝5克,食盐少许,植物油适量,葱、黄酒各适量。

【做法】

①将山药洗净、去皮切片,猪瘦肉洗净切咸肉片,拌入黄酒、葱段,备用。

②炒锅内放入植物油,待油烧热时,放入肉片和山药片,煸炒至将熟时,加入盐及姜丝,加开水少量,焖盖2~3分钟,炒熟即可。

【用法】佐餐,常服食。

【功效】健脾和胃,温中止呕。适用于脾胃虚弱所致的妊娠呕吐。

姜汁蹄花

【原料】净猪蹄1000克,生姜50克,葱20克,酱油30毫升,香油25毫升,精盐、米醋备适量。

【做法】

①将猪蹄劈成两半,放入汤锅内煨至软烂后捞出,稍凉后砍成小块,放入盘内。

②将姜、葱洗净,切成碎末,放入一小碗内,再放入酱油、醋、精盐、香油调匀成汁,浇在盘中猪蹄块上,拌匀即可食用。

【用法】佐餐食用。

【功效】鲜香味美。姜、葱性味辛温,此菜中用量较多,有健胃解毒、杀菌止呕、促进血液循环的作用。猪蹄有滋养胃液,促进食欲之功效,营养丰富,但不腻不荤,有益孕妇进食。

砂仁鲫鱼

【原料】活鲫鱼1条(约重250克),砂仁3克,味精3克,生姜6克,葱1根,花生油15毫升,精盐1克,料酒5毫升,淀粉少许。

【做法】

①将鲫鱼去鳞、去鳃,去内脏,用清水洗净,沥干水。把葱择洗好,洗净,切成段。生姜去皮,洗净,切成丝。砂仁洗过后,研成末。

②把花生油、精盐与砂仁末拌匀,装入鱼腹内,用淀粉封住鱼腹口,将鱼放入蒸盘内,把葱段、姜丝铺放在鱼身上,洒上料酒和味精后,用碗盖严,隔水蒸熟即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】不腥不腻,鲜香可口。鲫鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等,有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。砂仁为中药,主治脾胃气滞、食积不消、恶心呕吐,饮食少进等症。生姜味辛,性微温,有醒神、止呕、散风寒的作用。此菜适于治疗孕妇妊娠恶心、呕吐。

白糖米醋蛋

【原料】鸡蛋1个,白糖30克,米醋60毫升。

【做法】将米醋煮沸,加入白糖溶化,磕入鸡蛋,煮至半熟即成。

【用法】每日2次。

【功效】健胃消食,滋阴补虚。适用于妊娠呕吐。

拌二笋

【原料】净春笋150克,净莴笋250克,酱油30毫升,香油25毫升,白糖5克,姜、味精、精盐备适量。

【做法】

①将姜洗净,切成末。春笋切成4厘米左右的段,一剖两片,再切成手指粗的条块。莴笋切成条形滚刀块。

②锅上旺火,放入清水,下入笋条烧沸,改用小火熬几分钟,捞出沥水,放入盘内。莴笋放入碗内,加入精盐拌腌几分钟,挤去盐水,也放入盘中与笋条拌匀。

③把酱油、白糖、味精、姜末同放入一小碗内调匀,浇在二笋上,淋入香油拌匀即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】清香脆嫩,味美爽口,有利缓解妊娠呕吐。此菜含有丰富的胡萝卜素和维生素C、维生素B1维生素B2等,适于孕妇食用。

醋熘白菜

【原料】包心白菜叶300克,花生油40毫升,醋25毫升,酱油、白糖、姜末、精盐各适量。

【做法】①将白菜叶洗净,切成2厘米长的条,再切成3厘米长的斜方片。

②锅上火,放入花生油,用旺火烧热,放入姜末炒出香味时,放入白菜片,翻炒几下,加入白糖、酱油、精盐炒匀,再烹入醋急炒,待闻到醋香味时,出锅即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】糖、姜增香,酸甜可口,增进食欲,促进消化。白菜含有多量蛋白质、脂肪、糖和钙、磷、铁等,可增加孕妇营养成分。白菜还有通利肠胃、解除热烦、下气消火的功效。

开胃三丝

【原料】新鲜黄瓜1根,大鸭梨2个,山楂糕100克,白糖、香油各适量。

【做法】将黄瓜去蒂,洗净,用凉开水冲一下,切成细丝,放入盘内;山楂糕切成细丝,放在黄瓜丝上;鸭梨去蒂,削去外皮,去核,切成细丝,放入盘内,与黄瓜丝、山楂糕丝轻轻掺拌均匀,再将白糖均匀地撒入盘中,再滴入几滴香油,调拌均匀即可食用。

【用法】佐餐食用。

【功效】清淡鲜香,爽口开胃,微酸微甜,孕妇喜吃。此菜含有丰富的优质蛋白和维生素C、维生素D、维生素B12和胡萝卜素及叶酸、钙、锌、磷、碘、铁等矿物质,可提供孕妇所需的营养成分。

陈皮面

【原料】陈皮10克,面粉150克,精盐、豆豉各少许。

【做法】

①把陈皮洗净,沥干,研成末。面粉加少许水,和匀揉透后,展平做成面条。

②锅里加入清水适量,置旺火上烧沸,下入面条,煮一会儿,放入精盐、豆豉做羹,再加入陈皮末与面条调匀即成。

【用法】做主食。

【功效】清淡,稍有清香味。此羹温胃理气,主治妊娠呕吐、厌食等症。陈皮有理气健胃作用,可治胸闷、呕吐、食欲缺乏等症。

陈皮藕粉

【原料】藕粉25克,陈皮3克,砂仁1.5克,木香l克,白糖适量。

【做法】

①将砂仁、陈皮、木香研细成末。

②将藕粉放入碗内,加入白糖、砂仁末、陈皮末、木香末调匀,用温开水溜开,浇入沸水,调匀即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】健脾和胃,理气止呕。适用于肝胃不和妊娠呕吐者。

拌藕丝

【原料】鲜藕250克,山楂糕50克,白糖、醋、味精、香油各适量。

【做法】

①藕洗净去皮切成丝,入沸水烫透,捞出用凉开水浸凉,沥干水分。山楂糕切成丝。

②藕丝置盘中,上面放入山楂糕丝,浇上用白糖、醋、味精、香油调成的卤汁。

【用法】拌匀即可食用,佐餐或随意服用。

【功效】清热生津,凉血止血,和胃止呕等。适用于胃阴不足、妊娠呕吐、食积不化等症。

炸山药

【原料】山药600克,白糖适量,花生油1000毫升。

【做法】①将山药洗净去皮,擦干水分,切成斜圆片。

②炒锅放入花生油,烧至七成热时,将山药片逐块放入,炸至呈金黄色,用漏勺捞出,沥净油装盘,撒上白糖即成。

【用法】即可食用,分次服完。

【功效】补益脾胃,养肺益气,滋肾固精。适用于脾胃虚弱、食少倦怠、妊娠呕吐、便溏遗精、尿频等。

糖醋萝卜头

【原料】鲜嫩小萝卜500克,白糖30克,精盐0.5克,味精0.5克,香醋20毫升,麻油20毫升,白酱油少许。

【做法】将小萝卜去头,去根洗净,沥去水分,切成两片,平放在案板上,用刀背轻拍,放入盘内,备用。将白糖、精盐、味精、香醋、麻油、白酱油一起放入碗内,搅匀调成卤汁,浇在萝卜上,搅匀即可。

【用法】随意食用,或从冰箱中取出回温后食用。

【功效】消食顺气,化痰止呕,散淤解毒。适用于妊娠呕吐或饮食停滞、呕吐吞酸、肺热痰火、肺痨咯血及气滞血淤等病症。

蛋醋止呕汤

【原料】鸡蛋2个,白糖30克,米醋50毫升。

【做法】

①将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀,加入白糖、米醋,再搅匀。

②锅中加入水,上旺火烧沸,倒入碗内鸡蛋液,煮沸即可食用。

【功效】口味酸甜。鸡蛋富含营养,米醋可促进消化,减少油腻,减轻恶心。此汤和中止呕,适用于孕妇妊娠反应呕吐者。如每日饮食1剂,1次服完,连服3天,就可有明显的止呕效果。

绿豆粥

【原料】绿豆50克,粳米250克,冰糖适量。

【做法】

①将绿豆、粳米分别淘洗干净,放入沙锅内,加入适量清水,置火上烧开,转用文火熬煮成粥。

②将冰糖放入粥内,推搅至溶化,盛入碗内即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】清肝泄热,和胃止呕。适用于呕吐苦水或酸水,肝热反胃妊娠呕吐者。

砂仁粥

【原料】粳米100克,砂仁末5克,白糖适量。

【做法】

①将粳米淘洗干净,放入沙锅内,加入适量清水,置火上烧开,转用文火煮至黏稠。调入砂仁末,用文火煮数开。

②食用时,加入白糖调匀,盛入碗内即成。

【用法】每日早、晚温服。

【功效】暖脾胃,助消化,补中气。

刀豆粥

【原料】刀豆30克,粳米50克。

【做法】将上2味洗净,放入锅内,加水熬煮成粥。

【用法】随意食之。

【功效】温中下气,益肾补元。适用于虚寒呃逆、呕吐腹胀、肾虚腰痛、痰喘及妊娠呕吐。

橄榄粥

【原料】橄榄肉10个,白萝卜1个,粳米100克,白糖100克。

【做法】将橄榄肉及白萝卜洗净,分别切成米粒碎状;粳米淘净加清水烧沸,待米粒软化后加入橄榄肉、萝卜一起熬煮成粥,熟后加入白糖。

【用法】随意服食。

【功效】清热解毒,生津止渴,清肺利咽。适用于妊娠呕吐、咽喉肿痛、百日咳、咳嗽、痢疾,也可用于预防白喉、上呼吸道感染及流行性感冒等症。

麦门冬粥

【原料】鲜麦门冬(去心)60克,鲜地黄90克,生姜15克,粳米100克,薏苡仁30克。

【做法】将以上前3味药物洗净、切碎、研烂后绞取汁。粳米及薏苡仁淘洗后煮成粥,拌入前3味药汁,用文火再稍煮片刻即成。

【用法】空腹食用,每日3次。

【功效】清热养阴,益胃健脾,和中止呕。适用于妊娠反胃,呕吐逆食,口干咽燥,舌红少津等症;也适用于热病后期,胃阴不足,呕吐反复发作,或时有干呕,口煤咽干,饥不欲食,舌红少津,脉细数等症状。

竹茹豆豉粥

【原料】淡豆豉10克,青竹茹15克,粳米60克。

【做法】先水煮豆豉、竹茹,去渣取汁,与粳米一起加水煮成粥。

【用法】温热服用,每天2次。

【功效】清热,除烦,和胃止呕。适用于妊娠呕吐、烦躁或胃热呕吐;也适用于感冒风热、咳嗽痰黄,可疏风清热化痰。胃寒呕吐忌用。

蜜汁鲜桃

【原料】鲜桃750克,白糖100克,蜂蜜50克。

【做法】

①将鲜桃一切两半,取出桃核,放在盘内,上笼蒸熟,取出去掉外皮,再切成小块,放在盘内晾凉。

②锅置火上,放入少量水,加入白糖、蜂蜜烧开,用小火慢慢熬制,待到水分大部分蒸发,汤汁浓稠时,倒出晾凉,浇在蒸熟的桃上即成。若再将成品放入冰箱内稍冰,其口味更佳。

【用法】随意食用。

【功效】清鲜,凉甜,可口开胃。此品含糖类丰富,可提供较多的热量。还含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质,可为孕妇增加营养成分。

蔗汁蜂蜜

【原料】新鲜甘蔗300克,蜂蜜30毫升。

【做法】将甘蔗切碎捣烂,置消毒纱布袋中挤出汁,加入蜂蜜拌匀即可。

【用法】空腹食,每日1次。

【功效】润肠通便,和胃止呕。适用于胃热肠燥、便秘、口苦纳差、妊娠呕吐。

姜汁牛奶

【原料】鲜牛奶200毫升,生姜汁10克,白糖适量。

【做法】将鲜牛奶、生姜汁、白糖混合,煮沸即成。

【用法】温热服,每日2次。

【功效】益胃,降逆,止呕。适用于妊娠呕吐不能进食者。

甘蔗生姜汁

【原料】甘蔗汁100毫升,鲜姜适量。

【做法】

①将鲜姜洗净,去皮,榨取生姜汁10毫升。

②将甘蔗汁、生姜汁混合,隔水烫温。

【用法】每日3次,每次服30毫升。

【功效】清热和胃,润燥生津,降逆止呕。适用于妊娠胃虚呕吐者。

洋参西瓜汁

【原料】西瓜汁50毫升,西洋参3克。

【做法】将西洋参切片,加水适量,隔水蒸炖,去渣,加入西瓜汁即成。

【用法】佐餐食用。

【功效】益气清热,生津止呕。适用于气阴两虚妊娠呕吐者。

猕猴桃姜汁

【原料】鲜猕猴桃果90克,生姜9克。

【做法】将上2味一起捣烂,挤汁。

【用法】饮服,每日早、晚各1次。

【功效】清热解毒,止渴止呕。适用于热毒伤津、口干呕吐、妊娠呕吐。

生姜乌梅饮

【原料】乌梅肉10克,生姜10克,红糖适量。

【做法】将乌梅肉、生姜均切碎,加入红糖及清水200毫升煎汤。

【用法】每日2次,每次服100毫升。

【功效】和胃止呕,生津止渴。适用于肝胃不和妊娠呕吐者。

红枣姜糖饮

【原料】红枣30克,生姜15克,红糖30克。

【做法】将红枣洗净,生姜洗净切片,同放锅内,加入适量清水及红糖置火上烧开,转用文火熬煮至枣熟烂即成。

【用法】吃枣喝汤,温服。分2次食用。

【功效】具有温中健脾,降逆止呕作用。适用于妊娠呕吐。

生姜芦根饮

【原料】生姜20克,芦根30克。

【做法】将上2味一起放入锅内,水煎,去渣取汁。

【用法】每日1剂,分3次服用,连用5—7天。

【功效】降逆止呕。适用于气逆津少,妊娠呕吐。

姜柚萝卜饮

【原料】生姜15克,柚皮15克,萝卜子15克。

【做法】将上述药物一起放入锅内,加清水1碗,用大火煮沸后,改用文火煎煮至半碗。

【用法】趁热服用。

【功效】温中化痰,降逆止呕。适用于中寒气逆、痰饮内阻、妊娠呕吐。

枇杷煎

【原料】鲜枇杷100克。

【做法】将鲜枇杷去皮,果肉与核一起入锅。加水煎煮成汤。

【用法】喝汤吃果肉,1次服完或分2次服,连服1~3天。

【功效】和胃止呕,润肺止咳,生津止渴。适用于胃热气逆,妊娠呕吐、呃逆,不欲饮食,口干咳嗽等症。胃寒、脾虚者忌服。本品果仁有毒,不可生食。

苏姜陈皮茶

【原料】苏梗6克,陈皮3克,生姜2片,红茶1克。

【做法】将上述各物一起放入锅内,加水煎煮10分钟,或用沸水冲泡焖10分钟。

【用法】每日l剂,可冲泡2~3次。

【功效】理气和胃,降逆安胎。适用于妊娠恶阻、恶心呕吐、头晕厌食或食后即吐等。

芸豆双色糕

【原料】芸豆100克,枣泥50克,红砂糖30克,糖桂花5克。

【做法】

①将芸豆洗净,用温水泡软发胀,加清水适量,煮至豆熟烂取出,放在洁净的纱布里,使劲揉搓成泥,备用。枣泥放入大碗内,加入糖、糖桂花拌匀,备用。

②将芸豆泥放在案板上,摊平成长方形(约1厘米厚的长片),将枣泥置上面摊抹一层(要均匀),然后纵向卷起,再用刀与糕垂直方向切成片,整齐地放在盘中,即可食用。

【用法】随意食用。

【功效】补脾养胃,滋阴生津。适用于脾气虚弱、气血亏虚、阴津不足、胃虚呃逆呕吐以及水肿等病症。

梅枣杏仁饼

【原料】乌梅1枚(去核),红枣2枚(去核),杏仁7枚(去皮)。

【做法】将上3味药一起捣碎为泥,做成小圆饼。

【用法】男子用黄酒,女子用醋送食,每日1剂,可随时服用。

【功效】缓中和血,利气止痛。适用于肝胃不和,骤然挛急作痛(心口痛)、呕吐者。

柠檬糖

【原料】鲜柠檬500克,白糖250克。

【做法】柠檬去皮、核,切块,加入白糖腌渍1天,放入锅内,用文火熬至汁快干时,拌入少许白糖。

【用法】随意食用。

【功效】化痰利湿。适用于痰湿内结、头晕目眩、心悸气短、妊娠呕吐。

酸梅冻

【原料】乌梅100克(或酸梅精250克),白糖150克,琼脂15克。

【做法】

①将乌梅洗净,放入锅内,加清水1000毫升,煎煮30分钟后,过滤取煎汁,备用。将琼脂用温水浸泡,洗净。

②将乌梅汁放入锅内,用中火煮沸后,加入琼脂、白糖,至全部溶化,倒入容器中冷却,再放入冰箱冷藏凝结后,取出切成薄片或小方块即可。

【用法】食用时从冰箱中取出稍后再服,分几次服用。

【功效】清热止呕,养阴生津。适用于热伤阴津、烦渴口干、胃阴亏虚、妊娠呕吐、原发性高血压等。


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